1.プチトマトの中で一番有名
様々なトマトがある中でも「これは知っている」という方は多いのではないでしょうか。アイコという名前も可愛らしくてインパクトがあるので、多くの方が食べたことがあるかと思います。中には「アイコ」と知らずに食べている方もいらっしゃるかもしれませんね。こちらのトマトは小玉トマトと呼ばれるカテゴリーに分類されます。いわゆるミニトマトやプチトマトということになります。小玉トマトという呼び方をしている方は少ないと思いますが、ミニトマトやプチトマトであれば馴染みが深いのではないでしょうか。プチトマトは丸いというイメージを持っている方が多いですが、アイコは別名「ロケットミニ」と呼ばれることから、楕円形をしている品種です。形が珍しいので、スーパーなどでも目につきやすく、料理にもインパクトを与えてくれる品種です。トマト特有のゼリーの部分が少ないので、この食感が苦手という方でも安心して食べられます。プチトマトの中でも特に皮がしっかりしているので歯応えは抜群で、噛んだ時の感覚が気持ち良いと感じられるでしょう。赤いものの他に、黄色いイエローアイコという品種も存在していますので、食べ比べてみても良いかもしれません。
2.生でお手軽に食べるのがおすすめ
小玉トマトの一種であるアイコですが、やはり生で食べるのが一番です。基本的に大玉トマトと違い小玉トマトは調理をしないことが多いです。ですから、ちょっと小腹が空いた時やおやつに手軽に食べるトマトとしてよく食べられています。特に栄養面を気にするお子様や女性にはうってつけの食材なので、常備しておくと便利です。また、プチトマトと言えばお弁当に用いられることも多いので、お弁当を作る必要がある時は空間を埋めるためや、彩り、栄養のためにアイコを用いる方も多いです。細長い形をしているので、通常のプチトマトと違いスペースをあまり取らないのも嬉しいポイントです。もちろん熱しても食べることができますが、アイコ特有の歯応えが損なわれてしまうため、やはり生で食べるのが一番美味しい食べ方です。
3.枝付きのものが最も新鮮
プチトマトは枝に実がなりますので、スーパーや八百屋によっては枝ごと売られている場合もあります。実は収穫した実をパック詰めしたものよりも枝になっているものの方が見た目も良いですし、鮮度も高いです。枝から栄養分をもらっている状態ですし、パック詰めのものよりも長く保管することができるのも特徴です。それで、アイコを購入する際には枝になっているものをできるだけ選ぶようにしましょう。しかし、全てのスーパーで枝ごと売られているわけではないと思いますので、もしなかった場合はできるだけ鮮度の良いものを目利きしてください。特に濃い赤に色づいたもの、またイエローアイコであれば鮮やかな黄色のものを選ぶと完熟を食べられます。皮は固めなので、しっかりと張ったものを選びましょう。
